2025/10/01 (Wed) 恒例のジャム工場

毎日できるだけずつブドウを片付けながら、
今年も恒例のジャム工場
どうしても出る房型が保てなくなったピオーネを主原料に
1週間作り続けます
一鍋に使うピオーネは30キロ

10キロずつ房から外して鍋に入れ、そのまま火にかけ
煮えた（？）ところでミキサーにかけます

それを3鍋分一緒に直径50センチの大鍋に入れ、
煮込むこと2時間…
火力が強い上に糖度が高いので手を止めるとすぐ焦げます
なので2時間かき混ぜる手を休めることはできません
なかなか忍耐力を試される作業です
しかも煮立ってくると跳ねる跳ねる
対策はしているものの、
軍手やジーンズの上からでも火傷する熱さです

2時間経過、色止めのレモン汁を入れて煮終わりました

煮沸消毒した瓶に詰めて蒸かし、完成です

今年は小振りだった分、ブドウ自体の味は濃厚です
来年の売店で、お楽しみに

2025/09/25 (Thu) 甲州切り込み作業

毎年恒例、甲州切り込み作業

やっと空気が秋らしく涼しくなってきたところで
ワイン用の甲州の収穫作業をしました！　

猛暑の影響で色づかない…ということもなく、
雨が少なかったので小振りではありますが
傷むことがなかったので手がかからず
順調に作業が進んで助かりました…
昔からの品種は強いですね

さすがに家族のみでは手が足りないため、
売店スタッフに手伝いに来てもらっています
天気も良く、収穫日和
量が多いのでブドウ狩り…なんてのんびりした気分ではなく
端から突撃ーくらいの勢いでバシバシ切るんですけどね

無事に収穫終了、手入れも済んでほっと一安心です
今年の収穫量、1.1トン程度になりました
ぼんやりピンクの甲州ブドウ、心落ち着く色です

軽トラに積み込んで、ワイン屋さんに出荷です
こういう時のスタッフ、本当にありがたいです…
が、皆さん腰には気をつけて（地味に結構重い）

無事に出荷できて一安心
美味しい白ワインになってくれますように
勝沼の甲州ワインの解禁日は11月3日です

2025/09/23 (Tue) 畑の片付けしてます

売店を閉めてから少しずつ
畑に残ったブドウの片づけをしています

どうにも色の入る気配のないものや暑さで傷んでしまったもの、
干からびてきてしまっているものは
吊るしておいても百害あって一利なしなので、
来年の樹の栄養分を確保すべく、
順に伐って樹の負担を軽くするようにしています

食べられそうなものは加工に出したり市場に出荷したりして、
少しでも意味なく埋めるだけにならないようにしています
せっかく38℃の中で摘粒作業したブドウたち、
ここまで育てくれてはいるのでできるだけ無駄にしないように、と
心がけて作業してます。

畑によっては空っぽになるところも出てきました
こちらはピオーネの畑、
もう１房も吊るさっていません
生い茂っているのにちょっと寂しげに見えてしまいます



でも来年のために、まだまだ頑張ります

2025/09/18 (Thu) 閉園しました

今年度の営業を終了しました。
ご注文下さった方、この暑い中ご来園下さった皆様にも
感謝ばかりです。
いつもの方、お初の方、お久しぶりの方にもお会いすることができて
嬉しかったです。
本当にありがとうございました。

何度かお知らせしましたように、
猛暑の影響でかなりブドウが収穫できず
残念なシーズンとなってしまいましたが、
体調を整えつつまた気持ちを入れ替えて、
来年に向けて頑張っていこうと思います。
願わくば猛暑が8月で終わってくれますように！

とりあえず今年のお片づけにまだ結構かかりそうです（量がハンパないので…）。
しばらく売店にはおりますので、
「お母さんに会いたかったのに～」と心残りな方は
ついでがありましたらお立ち寄りください。
（いない日もありますのでお電話頂けると安心です）

今後ともどうぞよろしくお願いいたします。





この真っ青なままのルーベルとかほんのり程度の甲斐路を
どうやって処分するのか
悩ましいところです…
（穴を掘る方が大変なので）

2025/09/04 (Thu) 赤の悲劇

ブドウ情報を見て
ルーベルや甲斐路が出てくる気配がないのに
気づいた方もいらっしゃるかもしれませんが…
９月に収穫予定の赤系のブドウが猛暑の影響で
全然色づきません。
報道されたりもしているのでご存じの方も多いと思いますが、
特に秋のブドウは気温（特に夜温）が下がってこないと
色づいてきません。
そして色づかないと味が乗ってこず…
もしかしたら今年はこの青いまま
干からびて終わりになってしまうかもしれません。
とても赤くなるブドウとは思えない
今の甲斐路の様子…
↓

最近は赤系が穫れないというのがジワジワと来てましたが、
こんなに酷いことはなかったです。
そしてこの暑い中頑張ってきたのに収穫できないとなると
体力的にも精神的にもガックリです…

お米も野菜も大変なのに、果物だけが大丈夫なわけがありません。
今年は身体の調子も皆おかしく、冬の間に持ち直せるのか…
猛暑の影響が心底恐ろしいです。
作る人も順に減ってきた今、このまま秋の赤系ブドウは
日本では希少品になるかもしれません。

夕焼けを見ると明日も38℃か…とうんざりしてしまいます
前向きに…がツラいこの頃です
  
それでも明日も5時から頑張ります！
（最近は日の出が遅くて4時に起きても真っ暗で収穫できない）

2025/09/03 (Wed) 9月になっても暑いです

9月になっても相変わらず暑いです…
40℃近い気温に、ブドウも人もやや朦朧としています

人気品種・シャインマスカットの収穫が始まっています
前にもお伝えしたとおり、春からの少雨の影響で
全体的に玉張りが悪く、やや小ぶりです
申し訳ありませんが自然にはかなわない…ということで
ご理解いただけると助かります


明日からは雨の予報もあり多少気温も落ち着きそうですが、
週末以降はまた暑さが戻るようです
ご来園の方は暑さ対策もよろしくお願いいたします

本当に暑いです

2025/08/29 (Fri) 暑いです！

皆様お待ちかね？
シャインマスカットとピオーネの収穫が始まりました
ご来園の方はブドウ狩りもできますので、
ご希望の際はお声がけください。
ただ今年は少雨の影響で玉張りがあまりよくなく、
品種問わず全体的に小ぶりです。
申し訳ありませんがご理解いただけると助かります。

そして猛暑の影響で８月のブドウの棚持ちが悪く、
数日前にほぼ終了。
９月の赤系のブドウは報道でもありましたが
暑すぎることが原因の着色不良になっていて、
収穫期が遅れているだけでなく
収穫が絶望的な品種もいくつかあります。

そんな影響もありちょうど端境期になってしまっていて、
今週末は品種がとても少ないです。
シャインとピオーネ以外のブドウが目的の方は
もう少し日が進んでからをお勧めします。

そして今週末、甲府盆地は最高気温予想が39℃です。
非常に暑いです。
冷房設備もありません。
ご来園の方は暑さ対策等も含め、どうぞお気をつけてお越しください。


2週間働いた息子は月曜に帰っていきました（母はちょっと寂しい…）。
友人と万博経由とのことでしたが、
無事に楽しんできた様子でした。
バイトした甲斐があったかな？

2025/08/22 (Fri) お好みの黒はどちら？

今ちょうど８月の2大黒系ブドウ、
藤稔とブラックビートが収穫期を迎えています
雨が少なかった影響で全体的に玉張りが良くなく
小ぶりなブドウが多い今シーズンですが、
その中でも比較的頑張って成長してくれた感じです
天候は誰も恨めないので仕方ないんですけどね

収穫期は近いのに味の具合や食感が違うこの2種、
どちらかわかるでしょうか？
光の具合でよりわかりにくいですが、
向かって右がブラックビート、
左が藤稔です

ブドウ狩りもできますので、良かったらお声がけください
（畑暑いですけどね…）


そして週明けには帰る息子、バイトも今週末で終わりです
親子で作業してる姿も今年は見納め

2025/08/17 (Sun) 黒系出始めました

黒系の、いわゆる巨峰型のブドウが出始めました！
例年ブラックビートが早いのですが、
食べ比べてみたら今年は藤稔の方が早そう…
ということで、収穫し始めました
ブドウ狩りもできますよ！

酸味がなく水分が多めでジューシーな藤稔（ふじみのり）
一粒が大きいので食べ応えは抜群です！
ただもうすでにパンパンなため雨に弱く、
夕立が続くと割れてダメになってしまう率も高い品種
ご希望の方はお早めにどうぞ！

黒系はこの後ブラックビートに巨峰、
9月のピオーネと続いていきます

そしてブドウ待ってくれないので
営業時間中でも作業してることがありますが
気を付けてやってますので、お気になさらず…

2025/08/12 (Tue) 帰省中

九州・北陸などで線状降水帯が発生、
各地で被害が出ているのを見ると
天気の極端さが怖くなるこの頃です
どうかこれ以上被害が出ないように祈るばかりです

いつもブドウの発送には天気予報やクロネコさん情報等で
注意を払ってはいるのですが、
今年は発送したブドウが天気の急変による通行止めで
届かなくなることがありそうで怖いです
誰のせいでもないし仕方ないのですが、
生鮮食品なだけになかなかツラいところ…

そんな中、試験が終わった息子が雨と共に帰ってきました
（それでも山梨はあまり降らない）
2週間くらいはこちらにいる予定
金沢に戻りがてら高校時代の友人たちと万博に行くそうで…
ビンボー大学生らしく、資金調達のために
予定のない日は新人バイトとして売店で作業してます
久しぶりに見かけることがあるかもしれません
よろしくお願いいたします？