2023/10/03 (Tue) 恒例のジャム工場

閉園してから恒例のジャム工場と化しています。
一鍋（鍋の直径は50センチくらい）に
30キロのピオーネの粒を使います。
傷みや色が来なかったりで出荷できなかった
かわいそうなピオーネたちも、
粒としてなら大活躍
しかも房型でないだけで基本味はほぼ同じなので食べても美味しい。

こうしてみると本当にたくさん…
これでほぼ1日（2鍋）分です

これでピオーネ粒10キロ
これを3杯分火にかけて水分を落とし、
1鍋にして2時間以上煮詰めていきます

こちらは煮あがったばかりのジャム
まるでアンコのよう

1週間(約1000瓶)、頑張ってジャム作ります