2022/10/31 (Mon) 恒例の…

毎年恒例、この時期の嫌な３大作業の一つ…
サイドレスのビニール巻き上げ作業をやる日が来てしまいました。
（いつものことなのにオーバーな）

暑すぎず寒すぎず、雨上がりでなく、
あまり風のない天気のいい日が作業に最適、ということで。
後回しにしてもやることに変わりはないし、
寒くなってくると朝露でぬれたり、寒くてつらくなったりしますのでね…。

売店の上は特に高くて怖いのですが、
あいかわらず園主はスルスル登ってサッサと仕事。
眺めだけはいいですけどね。
少しずつ紅葉してるのもあって…。
でも怖いものは怖い。

売店の上のサイドレスからの眺め

下から見ると、上の写真の園主のいたところは
あそこですよ…


こちらは山の畑のサイドレス
こちらの方が景色が下に開けて見えます
売店の上ほど高くないのでちょっと気楽

2022/10/23 (Sun) 秋晴れの日に

売店の片付けもほぼ終わり、
畑の片付けをすべく園主は連日草刈りの日々…。
肘や腰の状態があまり良くない園主にはツラい時期ですが、
終わったら終わったで次には肥料かけの重い仕事が待ち構えてます。

一つ終われば次の作業、
仕事があるのはいいことですが
この時期の次の作業はキツイものが多くてちょっと憂鬱です。
せめて天気のいい日には気持ちいい景色を眺めつつ
やっと来た秋らしさを堪能…
すぐ寒くなってしまうので少しの間だけですけどね。

よく見れば売店の前に待ち構えている肥料たちの姿が…。

2022/10/21 (Fri) 売店片付け風景…

閉園してから早くも20日余りがたちました。
ジャム作ったり出荷したりしてた作業も終わり、
今では園主が各所の草刈りに追われています。
ブドウを収穫するのに邪魔なため収穫前までの棚の中は
わりと頻繁に草刈りするのですが、
棚の端の方や早く収穫が終わったデラウェアの畑などは
シーズン中に忙しくて全く手が回らない為、
草も伸び放題…。
ウチに限らず、あちこちの畑で腰丈の草がボウボウ生えていたり、
周囲が雑草まみれになっている畑をよく見かけます。
これを順に片付けていくんですね…
そうしないと肥料撒けないので。

ということで次に待っている作業は重い・臭い・疲労度Maxな肥料かけです。
草刈りが終わるのが憂鬱です…。

写真は出荷やジャム作りが終わった後の売店の片付け作業の様子。
使ったもぎ箱などは全部洗って拭いて乾かし、
来年までしまっておきます。
これやらないと使うものがいつも汚いままな上に、
病気のもとになったりすることもあるので、大事です。


そして取り付けてあった看板もはずし…

来年に向けての準備に取りかかります…
（終わったばかりなのに）
農家の仕事はエンドレスです。

2022/10/17 (Mon) ワインになります

こちらはまだ閉園前の9月末の写真。
ワイン屋さんに出す甲州ブドウの切込みの時の様子です。

今は山梨出身のある程度歳いって食べ慣れている人からしか
生食としての注文のない甲州ブドウ。
食べ慣れると味も濃過ぎず、爽やかな甘み酸味と水分で
ツルツル飲めるようになるんですけどね。
（噛むと種の周りが渋いので飲むのがいいのでしょう
でも種があるからこそいいワインになるんですけどね）

今は大半がワイン屋さんで搾る甲州ワインの原料になります。

この日は天気も良く、収穫する甲州ブドウがなんとも綺麗な色でした。
 
収穫前の畑の様子。
今年は房は小振りで玉張りも6月の少雨によりあまり良くないのですが、
その分味は濃縮食べても結構いいお味です

ワイン屋さんのコンテナに詰めて出荷です
11月3日が甲州ヌーボーの解禁日
美味しいワインになってくれるといいなあ…


収穫後の畑、随分さっぱり…
色気がなくなりました

この畑に来たのは少し久しぶりだったのですが、
こんなデカい猫じゃらしもどきが生えていました
穂が20センチくらいあって、ゴツイ感じです
なんていう草なのか…？

2022/10/09 (Sun) 片付け中

今年度もご来園・ご注文ありがとうございました。
例年のことですが、今年も天候に振り回され
いろいろ大変でした…。

閉園して1週間、棚に残った売り物にならなそうなブドウたちを
順に片付けていました。
中でも大仕事なのが恒例のぶどうジャム作り…
今年も5日間かけて8鍋、来年のために頑張りました。
まったく採算の合っていない仕事の一つですが、
そんなことは農家では当たり前。
そして粒でしか利用価値のないブドウを捨てることができない
地味なモッタイナイ根性が発動されるのです。

10キロ分のピオーネの粒を火にかけて、良く煮えたところで
水分を抜き、ミキサーにかけます。
それを3鍋分、直径50センチくらいの大きな鍋に入れ、
そこから2時間半延々と煮詰めていきます。
つまり30キロの原料から1鍋を作っていくことになります。

休むことなくかき混ぜること2時間半（休むと焦げて鍋一つ分ダメになってしまいます）。
煮詰めたジャムを瓶に詰め、
蒸かしにかけて真空にしていきます。
こうしておけば1~2年おいても大丈夫。

大変な作業ですが、並んだジャムを見るとなんか嬉しくなります。
房型を保てなかったブドウも役に立ちました
良かった良かった…ということで

2022/09/29 (Thu) 今年の営業は10月2日(日)までです

今年度の営業は
10月2日(日)までとなります

トップページにも載せてありますが、
A品のブドウがほとんどなくなったため
今年度の営業は今週末で終了となります。

今年は6月の記録的な降雨の少なさにより
ブドウが全体的に小振りとなってしまいました。
おかげで味の乗りは悪くない品種が多かったのですが、
全体の収穫量そのものが減ってしまい
発送の受注も早くにストップになってしまうなど
いろいろ申し訳ありませんでした。
当園に限らず、3連休の頃にはあちこちで
「勝沼、ぶどうもうあんまりないらしいよ」と言われていたので
やはり町全体を見ても品薄となったのでしょう。

今週末は贈答品になりそうなブドウはほとんどありませんが、
来て食べてみたり、ご家庭用としてお持ちになるには
まあまあなB級品が6種類くらい出ている予定です。
終わり次第終了となりますので、
もし気になる品種がある方はお問い合わせください。

ちなみに今週末は義母は所用で留守のため
売店では園主と私・2人での対応となります。
タイミングによってはお待たせすることもあるかもしれませんので、
お時間には余裕をもってお越しください。

10月1日には久しぶりに比較的きちんとした形で
勝沼ぶどうまつりも開催されます。
お祭り広場でのアルコール提供は無いようですが、
ワイン屋さんを巡るバスが出たりしていろいろ楽しめそうです。
ご興味ある方は良かったらぜひ。

2022/09/15 (Thu) 受注停止について

トップページにも載せてありますが、
ただいま受注を全面ストップさせていただいています。

コロナ禍以来ご来園されない方々の発送でのご注文が大変多く、
それはとてもありがたいのですが…。
想定を超える受注の早さ多さに加え、
先週末には久しぶりに多くのご来園者で
思った以上にブドウ狩りでたくさんお持ちになった方が多く…。
受注分を賄えるかどうかが危ぶまれる事態となってしまったため、
もう少し受注分の発送が片付き
様子が見えるようになるまでお待ちいただいている状況です。
1日150箱ペースで必死に収穫・発送作業を行い、
なるべく早く状況をはっきりさせるべく鋭意努力中です。
基本自園栽培のみのため、収穫量には限りがあります。
ご理解いただけるとありがたいです。

状況がはっきりし次第、またお知らせいたします。


今が最盛期のピオーネ
こちらはベリーＡと並んでブドウ狩りできる品種となっております。
お彼岸くらいまでなら大丈夫かな？と思われます　　　　

2022/09/10 (Sat) ルーベルお待ちの方

当園のイチオシぶどう、ルーベルシードレスをお待ちの方へ。
どんよりした曇り空といつまでも何となく暑いせいで
だいぶ赤系のブドウが遅れていますが、
今週末からルーベルを切り始めます。
試食してみて、これなら大丈夫という方はどうぞ。

例年通り、今年も8月のお盆過ぎ頃から売店の営業と並行して、
順次かけてあった日除けの袋をはずし、
鳥と雨を除けつつ太陽の日を当てるために
ビニールのカサにかけ替える作業をしました。

こうして日に当たるとだんだん色づき、
色づくと甘くなってくる…というのが赤系ブドウの常なのですが、
今年は暑さや急に降るゲリラ豪雨の影響で
なかなか色づきが進まず、収穫が危ぶまれるほどでした。
何とかここまで来てくれてホッとしています。

雨季の半ば過ぎ頃から出る甲斐路も同じように作業して
色と味待ちの状態です。


もう、がんばれと応援するのみです

2022/09/06 (Tue) 受注制限について

9月に入り、ピオーネやシャインマスカットが最盛期を迎えています。
そんな中本当に申し訳ないですが、今年もそろそろ受注制限です。

まだ全面ストップというわけではないですが、
基本自園栽培のみで賄っているため
収穫量には限りがあります。
そのため品種によってや期日指定のものには
お応えできないこともあります。
ご注文の方はご相談の上、受注できるかどうかお返事するようにしますので、
時間に余裕をもってご連絡ください。

あと、トップページにも載せていますが、
売店でのお電話に関してです。
電話応対に出られるのが基本2人のみですので、
混みあっている時（接客中）や畑に出ている時などは
電話に出ることができません。
少し時間を空けておかけ直しくださると助かります。
15時過ぎが比較的出やすいですので、ご参考まで…。

そして数年前から自宅の電話・FAX番号が変わっています。
18時以降は0553-44-5405の方へお願いします。
（朝が早いため、深夜はご遠慮いただけると助かります）
売店がメール対応でないので返事はやや遅くなりますが、
メールでのご連絡でも大丈夫です。

どうぞよろしくお願いいたします。

2022/09/02 (Fri) 今週末のブドウ

暑い暑いと思っていてもカレンダーは9月に。
朝4時半には明るかった夏と違い、
5時にぶどうを切りに畑に出ても
色の判別が難しい微妙な薄暗さになってきました。
静かに季節は進んでいるのですね。

今週末のブドウについてお知らせです。
今、8月のブドウがだいたい終わり、
９月のブドウが出てくるのを待っている状態になっています。
なのであいに入ってしまったように、品種は少ないです。

ピオーネとシャインマスカットは収穫が始まっているのですが、
ちょうど赤系のブドウが不安定な天候の影響で色づきが遅れており、
10日近くでないと収穫は難しいかなあ、という状態で止まってしまっています。

色々な種類を楽しみたい方はもう少し先延ばし、
ピオーネとシャインだけあればいいよ！という方は、
今週末が収穫量的には安心です。
なかなか思うようにいろいろなブドウが揃わなくて申し訳ないですが、
お好みに合わせてご来園ください。
お待ちしております。

糖度を見ながら収穫開始
より甘い方がいい方は、少し黄色みがかかった房の方が
甘いことが多いです


ピオーネはぶどう狩りもできます
以前にもお伝えしましたが
梅雨の6月の雨の少なさにより今年は小振りな房が多いです。
でも暑かったので、特に黒系ブドウの味はかなりいい感じです


あまり雨が長引かないことを、
そして沖縄方面で台風の被害があまり出ないでいてくれることを
祈るばかりです。